第十二章

轻便的马车很快在一家酒楼停下。

只见这酒楼门前朱红华表，柱上两面白粉牌，各有五个大字，上面写着：「天下无此酒，世上有名楼」。

雕檐映日，画栋飞云。碧栏杆低接弦窗，翠帘幕高悬户，一派文雅又高雅的气氛。

转了几阶木制阶梯，直登到楼顶的一间布置精雅的小间，门上龙飞凤舞写着：漱风阁

窗明几净，穿过高高扬起的竹帘，可以看到一片碧波荡漾的湖水和连绵的远山，似乎已身处郊野，而不是人声鼎沸的京城。

笑呵呵的白爷拉我的手进门，将一干人留在门外，落座。

小二满脸堆笑立在一旁：「两位爷，想吃点儿什么？」

口里叫着爷，但看向我的眼神却是暧昧不屑的很。

没办法啊，所谓狗眼看人低自古不变！况且我现在在其眼中的身份仅仅是个连乞丐不如的戏子。

我大度，冲他微笑，双手合叉，支着下巴。

白爷扭头看我，洋洋得意说：「小宝，想吃什么，尽管点。」尾音后仰，听着让人很不舒服。

我继续笑，开口道：「就权且来个醉虾，风干鸡，龙须凤爪和活叫驴吧。」

「啥？」两人愕然，一起看向我，显然对这些东西一无所知。

「不是没听过吧？」我假装吃惊，然后看眼前两人惭愧的摇头。

「这都没吃过？不过也难怪啦，一般人是吃不到而且也没胆吃的。」我做出很遗憾并些须鄙视的样子，继续说：「这可是老祖宗传下来的，无人不知无人不晓，是人都知道的古代美食残忍九篇里最简单的四道！」

「那，那是？」

「所谓醉虾，故名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了或者说是醉了。那我们吃的时候即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？第二道菜，风干鸡，做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，必须以极快的速度拔毛，取脏，填调料入鸡腹，缝上，挂于通风处。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中『咕咕』直叫，其景慰为壮观啊～」

那两人惊恐，我笑意加深，继续胡侃。

「那个龙须凤爪是常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。但具体烹饪方法太多复杂，省略不说。最后那道活叫驴，嘿嘿，你们吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？但活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。而且每次都在同一个地方，旧肉刮去之后，待新肉长出，继续剔下拌酒来吃，那时候最好不要离那驴子太远，听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全啊。」

我低头喝茶，对面两人静默良久，半天无声。

「我也没吃过尝过几次，只在别人请客的时候推辞不下，暂且尝了下鲜，口味还不错。你们真的没吃过？」

两人慌忙摇头。

我感慨：「也难怪啦，据说上次那位爷用的是御厨。偏嫌那厨子手艺太差，只吃了一半，竟把个人给砍了。可惜可惜，这些好菜不要绝迹了才好。」

我斜望着白爷，他正在抹汗，我笑着给他倒茶。

对呆愣一旁的伙计说：「我也不指望着你们这家小店能做出伊尹，易牙，太和公，膳祖等历代名厨的口味了，凑和着来点蟹生，炙鱼等脯鮓吧。白爷，您觉得怎样？」

白爷还没说话，那伙计已冷汗不止：「那，那个，这位爷，这些菜，我们这里也没有。」

有才怪呢？我暗自冷哼。

脸上却只一树眉，冷眼戳过去：「什么破店，连点随意简单的脯鮓都没有？」把手一扇一扇，很是不耐烦。

白爷讪讪，可怜巴巴的望着我，一脸歉意。

伙计圆场：「对，对不住啦。这，这个……」

「算了。」我大方让步：「看你这小店也没见过什么大世面，随意来点你们觉得拿手的吧，别太差的让白爷没面子就成！是不是啊？白爷？」

「是，是！」白爷连连点头，浑身乱颤，汗水哗啦啦流的辛苦。